Café och fotostudio vägg i vägg
Genoveva Ernawati, som kallas Erna, kom till Sverige från Indonesien via Östtimor och Sierra Leone för fem år sedan. Hon driver idag kafé och fotostudio på Östermalm, vilket hon tycker är en perfekt kombination. Erna älskar att ta hand om sina gäster och man känner sig alltid välkommen. Till lunch serveras både indonesisk och västerländsk mat för den som vill ha mer än bara kaffe. I fotostudion bredvid har hon förevigat många människor med sin kamera.
Med lång erfarenhet inom restaurangbranschen, både från Timor och Sierra Leone, är Erna nu glad att även kunna stoltsera med en egen fotostudio på meritlistan, Erna Photography. Lokalen ligger i anslutning till kaféet, så efter fotograferingen kan man passa på att ta en kopp kaffe eller en bit mat medan man väntar på redigeringen av bilderna. Erna blev tidigt intresserad av att fånga de magiska ögonblick hon upplevde med kameran och hon är idag medlem i Svenska Fotografers Förbund. Hon gör allt från studioporträtt till bröllopsbilder och konstfoto. En specialitet Erna har är att lägga in bilderna i ett vackert indonesiskt album som blir ett fint minne eller en vacker present.

På Erna’s Café finns förutom traditionella västerländska rätter alltid någon indonesisk rätt. Än så länge serveras de indonesiska rätterna mest på prov för att se vilka rätter som
uppskattas.
– Eftersom den indonesiska maten ofta har en helt annan smak än vad svenskar är vana vid, vill jag prova mig fram, säger hon. Om rätterna uppskattas blir de kvar.
Indonesien består av ett stort antal öar och maten skiljer sig från region till region.
– Alla öar har sin specialitet och man smaksätter ofta på olika sätt, berättar Erna, som själv kommer från Java, Solo, där maten ofta är söt. På till exempel Sumatra äter man mer kryddstarkt, så för att se vilken mat som uppskattas mest varierar hon lunchmenyn från dag till dag med olika specialiteter från hela landet.

På kaffelistan finns alla de populära kaffedryckerna och en särskild exklusiv indonesisk
variant, Kopi Luwak, "Kopi", som är det indonesiska namnet för kaffe, och "luwak", det lokala namnet på det vessleliknande djur som först ätit bönan som sedan plockats efter att den kommit ut "på naturlig väg" och därefter malts till kaffe. En annan indonesisk specialitet är en kryddstark dryck med ingefära som värmer gott vintertid. Förutom vanligt kaffebröd finns smörgåsar, från vanliga ost- och skinksmörgåsar till grillat. Dessutom ett antal smårätter som pajer, sallader, soppor och pastarätter.

Ernas Café

Bransch:
Företag/tjänster

Telefon: 08-665 60 10


Email:
gg.ernawati@yahoo.com

Hemsida:
ernascafe.com + ernaphotography.com

Adress:
Ernas Café
Brantingsgatan 27
11535 Stockholm

| 13 SENASTE FÖRETAGEN